Normaliser les échecs d'écriture set_cell en ValueError

- IntegrityError (ex: email déjà utilisé) est désormais capturée et
  reconvertie en ValueError, pour rester dans le funnel d'alerte
  existant du callback admin au lieu de faire planter le callback Dash.
- Une UPDATE qui touche 0 ligne (ligne supprimée entre le chargement du
  tableau et la soumission de l'édition) lève désormais une ValueError
  au lieu d'être silencieusement traitée comme un succès (ce qui aurait
  créé un log d'audit trompeur).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

tests/admin/test_tables.py

@@ -68,6 +68,28 @@ def test_set_cell_writes_valid_value(users_db_path):
     assert rows[0]["siret"] == "12345678900011"
 
 
+def test_set_cell_raises_valueerror_on_unique_constraint_violation(users_db_path):
+    from src.auth import db as auth_db
+
+    auth_db.init_schema()
+    auth_db.create_user("first@ex.fr", "hash")
+    second_uid = auth_db.create_user("second@ex.fr", "hash")
+
+    with pytest.raises(ValueError):
+        tables.set_cell("users", second_uid, "email", "first@ex.fr")
+
+
+def test_set_cell_raises_valueerror_when_row_missing(users_db_path):
+    from src.auth import db as auth_db
+
+    auth_db.init_schema()
+    uid = auth_db.create_user("a@ex.fr", "hash")
+    auth_db.delete_user(uid)
+
+    with pytest.raises(ValueError):
+        tables.set_cell("users", uid, "email", "new@ex.fr")
+
+
 def test_set_cell_coerces_numeric_type(users_db_path):
     from src.auth import db as auth_db
     from src.subscriptions import db as sub_db