feat(backup): chiffrement Fernet des sauvegardes

- Ajouter encrypt() et decrypt() avec clés Fernet urlsafe-base64
- Tests de roundtrip et échec avec mauvaise clé

Fixes #89

tests/backup/test_crypto.py

@@ -0,0 +1,17 @@
+import pytest
+from cryptography.fernet import Fernet
+
+from src.backup.crypto import decrypt, encrypt
+
+
+def test_roundtrip():
+    key = Fernet.generate_key().decode()
+    data = b"contenu de la base sqlite"
+    assert decrypt(encrypt(data, key), key) == data
+
+
+def test_wrong_key_fails():
+    data = b"secret"
+    token = encrypt(data, Fernet.generate_key().decode())
+    with pytest.raises(Exception):
+        decrypt(token, Fernet.generate_key().decode())