refactor: rebrand decp.info to colibre #57

- Rename project from decp.info to colibre across all codebase
- Update domain from https://decp.info to https://colibre.fr
- Update GitHub repo references to ColinMaudry/colibre
- Rename deployment files: decpinfo-backup.* → colibre-backup.*
- Update project configuration and documentation
- Rename project assets: decp.info.png → colibre.png
- Update environment variables and constants (DOMAIN_NAME, TOKEN_PREFIX, GITHUB_REPO, etc.)
- Update URLs in all pages, tests, and configuration files
- Keep DECP acronym in text (unchanged per requirements)
- Add rebrand note to README.md

Co-Authored-By: Claude Haiku 4.5 <noreply@anthropic.com>

.template.env

@@ -1,5 +1,5 @@
 DATA_FILE_PARQUET_PATH=https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/11cea8e8-df3e-4ed1-932b-781e2635e432
-DUCKDB_PATH=./decp.duckdb
+DUCKDB_PATH=./colibre.duckdb
 PORT=8050
 DEVELOPMENT=True
 SOURCE_STATS_CSV_PATH="https://www.data.gouv.fr/api/1/datasets/r/8ded94de-3b80-4840-a5bb-7faad1c9c234"
@@ -43,12 +43,12 @@ LINKEDIN_CLIENT_SECRET=
 BREVO_API_KEY=                       # clé API transactionnelle Brevo
 BREVO_TEMPLATE_VERIFY_ID=            # ID numérique du template "vérification d'adresse"
 BREVO_TEMPLATE_RESET_ID=             # ID numérique du template "réinitialisation mot de passe"
-MAIL_FROM=noreply@decp.info          # expéditeur (doit être un expéditeur vérifié dans Brevo)
-MAIL_FROM_NAME=decp.info             # nom d'expéditeur
+MAIL_FROM=noreply@colibre.fr          # expéditeur (doit être un expéditeur vérifié dans Brevo)
+MAIL_FROM_NAME=colibre             # nom d'expéditeur
 
 # Sauvegarde de users.sqlite vers un stockage S3-compatible
 S3_ENDPOINT_URL=https://s3.exemple.net
-S3_BUCKET=decp-backups
+S3_BUCKET=colibre-backups
 S3_BACKUP_PREFIX=backups
 S3_ACCESS_KEY_ID=
 S3_SECRET_ACCESS_KEY=
@@ -60,8 +60,8 @@ BACKUP_ENCRYPTION_KEY=
 # Frisbii — gestion des abonnements (https://docs.frisbii.com)
 FRISBII_API_KEY=                 # clé PRIVÉE (priv_...), serveur uniquement
 FRISBII_API_BASE_URL=https://api.frisbii.com            # base de l'API Frisbii (déf. https://api.reepay.com, à confirmer)
-FRISBII_PLAN_SIMPLE=abonnement-decp.info             # handle du plan "abonnement simple" (20 € HT/mois)
-FRISBII_PLAN_SOUTIEN=soutien-decp.info            # handle du plan "abonnement de soutien" (50 € HT/mois)
+FRISBII_PLAN_SIMPLE=abonnement-colibre             # handle du plan "abonnement simple" (20 € HT/mois)
+FRISBII_PLAN_SOUTIEN=soutien-colibre            # handle du plan "abonnement de soutien" (50 € HT/mois)
 FRISBII_WEBHOOK_SECRET=          # secret de signature des webhooks
 
 # Accès gratuit temporaire