fix: corrige bug build_database + fiabilise et isole la suite de tests

src/db.py : le remplacement des noms d'organisation nuls utilisait
.name.keep() sur une expression concat_str référençant *_id ; Polars nommait
alors le résultat d'après *_id, écrasant la colonne titulaire_id/acheteur_id et
laissant *_nom inchangée. Remplacé par .alias(col).

Suite de tests — élimination de la pollution inter-tests (callbacks/conn
globaux Dash) qui faisait échouer ~15 tests Selenium en exécution complète :
- tests/conftest.py : DUCKDB_PATH et DATA_SCHEMA_CACHE pointent sur des chemins
  de test isolés (tests/decp.duckdb, tests/schema.cache.json, gitignorés) — on
  ne touche plus jamais aux fichiers versionnés decp.duckdb et
  schema.fixture.json (qui étaient mutés et cassaient la collecte au run
  suivant). Viewport Chrome élargi à 1600px.
- tests/test_db.py : fixture module-scoped qui recharge src.db après le module
  (test_query_marches faisait importlib.reload vers une DB temporaire au schéma
  réduit, polluant le conn global → ColumnNotFoundError ensuite). Assertion mise
  à jour pour le nouveau libellé "[Inconnu de l'INSEE (...)]".

Tests périmés / fragiles corrigés :
- tests/auth/test_oauth_routes.py : mock LinkedIn aligné sur la route (userinfo
  récupéré via .get() séparé) ; destination post-login /compte/abonnement.
- tests/test_main.py : test_002 filtre sur dateNotification (uid retiré du
  tableau), scrollIntoView (colonne hors viewport), attentes de l'application du
  filtre et de la restauration de la persistance ; test_015 via
  wait_for_no_elements.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

src/db.py

@@ -68,7 +68,10 @@ def _load_source_frame() -> pl.DataFrame:
                 )
             )
             .otherwise(pl.col(col))
-            .name.keep()
+            # .alias(col) explicite : avec .name.keep(), Polars nomme le résultat
+            # d'après id_col (référencé dans concat_str), ce qui écrasait la
+            # colonne *_id et laissait *_nom inchangé au lieu de l'inverse.
+            .alias(col)
         )
 
     return lff.collect()