feat(mcp): sérialisation Polars -> JSON pour les tools MCP

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

src/mcp/serialization.py

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+import datetime
+from typing import Any
+
+import polars as pl
+
+
+def to_json_records(df: pl.DataFrame) -> list[dict[str, Any]]:
+    """Convertit un DataFrame Polars en liste de dicts JSON-sérialisables.
+
+    Les dates/datetimes deviennent des chaînes ISO 8601 ; les valeurs nulles
+    restent None. Utilisé par tous les tools MCP pour produire une sortie propre.
+    """
+    return [
+        {key: _jsonify(value) for key, value in row.items()} for row in df.to_dicts()
+    ]
+
+
+def _jsonify(value: Any) -> Any:
+    if isinstance(value, (datetime.date, datetime.datetime)):
+        return value.isoformat()
+    return value