fix: traduire en français les libellés des dcc.Dropdown (#101)

Dash 4 introduit le prop labels sur dcc.Dropdown ("Select all",
"Deselect all", placeholder "Search", etc.). Ajout d'un dict partagé
DROPDOWN_LABELS_FR (src/utils/frontend.py) appliqué aux 11 dcc.Dropdown
de l'app (observatoire.py, acheteur.py, titulaire.py).

src/pages/acheteur.py

@@ -24,7 +24,7 @@ from src.figures import (
     make_column_picker,
 )
 from src.utils.data import DF_ACHETEURS, get_annuaire_data, get_departement_region
-from src.utils.frontend import get_button_properties
+from src.utils.frontend import DROPDOWN_LABELS_FR, get_button_properties
 from src.utils.seo import META_CONTENT
 from src.utils.table import (
     COLUMNS,
@@ -117,6 +117,7 @@ layout = [
                                         )
                                     ],
                                     placeholder="Année",
+                                    labels=DROPDOWN_LABELS_FR,
                                 ),
                                 width=4,
                             ),